MALZEMELER
2 kg et suyu
100 Gr. Tereyağı veya sana
6 büyük soğan
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 kahve fincanı un
4-5 ince dilim ekmek
YAPILIŞI
Bir tencereye 100 gr. yağ gelişi güzel doğranmış 6 soğanı koyarak soğanlar az ölmüş bir hal alıncaya kadar kavurmalı, sonra unu ilave ederek biraz daha kavurmalı ve bunlara et suyunu ve biraz tuz ilave ederek kaynamaya bırakmalıdır.
Sonra çorbayı ince delikli bir süzgeçten geçirmeli tekrar ateşe oturtarak bir taşım kaynatmalı, üstüne kabuklan çıkartılmış, fırında iyice kızartılmış ekmek dilimleri (küçük olacak) ve peynir serpilerek çorba kasesi kuvvetli fırında 10 dakika tutulur ve servis yapılır.
Benzer Yazılar:
